食品情報
体への影響が心配なので、なるべく食品添加物の含まれていない食品を選んで、食べるようにしています。食品を買う時は、原材料名の欄をチェック。様々な添加物があって、何のことなのか分からない物も多く、とりあえず分からないカタカナの添加物が少ないもの、なるべく入っていないものを買います。それにしても、日本の食品は、添加物が多すぎるように思います。私なら、少々値段が高くても安全な無添加のものがいいです。
食の安全
原発事故以来、食品に対して以前よりも、気を遣うようになりました。実際に、どの食品が安全で、どの食品が危ないのか詳しく分からないです。結局、どのような物を食べるかは、自己責任になってしまいます。誰も責任取ってくれないのですから。家族の健康の為、なるべく体に良いものを食べたいと思っています。
美味しいお菓子
甘いものが大好きで、健康の為には控えないといけないと思いながらも、ついつい食べてしまいます。夕食後のお菓子を食べる時が、ホッと落ち着いて幸せを感じる時間です。添加物の少ないお菓子は、シンプルな材料で作られたものが多いです。
ホームベーカリーでパン作り
無添加のパンを食べたくて、 ホームベーカリー楽天 を使っています。自分で材料を選べるので、安全な物が食べられるのが良いです。材料の基本は、小麦粉（強力粉）、バター、砂糖、酵母（ベーキングパウダー）、スキムミルク、塩、水。材料に凝ると単価は上がりますが、我が家では、全粒粉の無添加パンが食べられるので、重宝しています。
スーパーやコンビニで売っているパンの成分を見ると、いろいろ入っていて心配。パン屋さんには、美味しい全粒粉のパンが売っていますが、値段が少々高めです。毎朝食べるパンなので、安全面とコストを考えて、ホームベーカリーに頼る事になりました。
ホームベーカリーのパンは、温度に敏感で、夏の暑い時期は、上手く膨らまなかったりします。